偽微波麵包

第一次攪500kg的麵粉量
操作過程裡
麵團粘手黏到想整個丟棄

微波麵包配方高水高油量可以理解為何會黏
但黏到桿捲都桿不開,黏在桿上
連分割秤重我都用目測隨便分割

硬著頭皮發酵進烤箱
啊出爐後竟然細緻綿密很好吃
室溫放了兩天口感還是水準之上....
真是讓我很困惑