肉桂蘋果鬆餅

最近想把鑄鐵鍋好好利用一番
卻發現好多人在討論鐵鍋鬆餅

說到鬆餅,
打自2001年從美國扛了台鬆餅機回來後, 做過一年吧, 然後就休兵十年:(
也試過用平底鍋煎, 但自己覺得不是很好吃(手藝差ㄇㄟˋ)

但每次去超市看到鬆餅粉, 卻又手賤的想買

今天很搞剛的先煮了焦糖肉桂蘋果
再覆上日清鬆餅粉漿
用LC平底鍋進烤箱烤
我寧願盯著烤箱看狀況, 也不想用瓦斯爐煎的油膩膩

哇! 外酥內軟,金的好好吃!
鑄鐵鍋真的超強啊