＊澳門--小飛象葡國菜

這趟澳門行,早先是這麼計畫著,得有一餐得是葡國菜......

但是, 在我們的候選名單裡,
選擇的餐廳是 "九如坊", "Escada", " 法蘭度餐廳"......
或者是 宮野蠻王妃裡面, 信君和彩靜用餐的"里斯本地帶".

結果,人算不如天算, 這次的規劃,全被豪雨給搞亂了
因為躲雨, 剛用完"達榮魚翅",
只好又跑到對面的小飛象葡國菜......

這是晚上六點多剛進餐廳的時候,
但等我們焦頭爛額地點完菜, 轉眼座無虛席,人聲鼎沸
感覺都還是在地人居多欸



蘇菲和我,非常非常非常無奈地跟小姐說,
菜色可否給我們最少的分量就好
吃了一整天, 從澳航飛機餐+大利來豬扒包+四季酒店下午茶+達榮魚翅
實在是飽到要吐了......

所有菜色都是請小姐推薦 (因為沒有做這一家的功課嘛) 


每桌必備的熱騰騰香噴噴法國麵包-------當然是打包外帶 , 不然我的小鳥胃無法再容下後面的菜啦
看到遠方的那塊奶油, 我差點無法控制地要把麵包吃下去




<新鮮什錦沙律,MOP38.->
深得我心的什錦沙拉, 感覺是一整肚美食的清道夫來了
吃了蔬菜, 是幫大魚大肉的自己得到心靈的救贖

在港澳真的很難得吃到大量蔬菜, 這份沙拉里的蔬菜都很鮮甜,醬汁也很搭
一整個完全是我的菜~~~




<馬加休餅,MOP75.->

葡國菜的招牌來了, 就是這個"馬加休"~~
"馬加休" 又稱 "馬介休"  就是醃鱈魚

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from :维基百科

 

馬介休（來自葡語：Bacalhau），是鱈魚經鹽醃製而成，是不少澳門葡式美食的主要材料，
不少茶餐廳都有馬介休菜式供應，較著名的菜式有西洋焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球、白烚馬介休、馬介休炒飯等。

為天主教徒而言，馬介休由於是平安夜齋戒的食品，地位崇高。在地中海地區以及拉丁美洲都有相同食制（名字寫法略有差別）。

烹調前須把魚浸在水中24小時，並3次換水。

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製作過程繁瑣, 先得將魚肉浸泡換水數次,去除鹽分後,
用手搓成像羽毛般的細絲, (看看下面DGR3的功力)
再搭配蒸熟的馬鈴薯泥, 炸成球型

真的是讓我驚艷的一道菜

經過這樣攪和, 馬鈴薯球一點都不軟爛
裡面還有像羽毛般的魚肉化在其中







<葡式焗魚> MOP135.-

真的超級討厭吃魚的我,  竟然在這裡一口接著一口大啖鱈魚
我媽不在場, 不然應該會感動的掉淚吧

11年前跟旅行團去加拿大度蜜月的時候,
幾乎餐餐都有肥厚油脂的鱈魚, 吃到我都怕
我敢吃的魚類已經夠少了,可憐的鱈魚從那時起就從我心裡下架

這裡的鱈魚, 一點都不油, 只有彈牙的肉質   





其實一頓葡國菜吃下來, 我和蘇菲的感覺就是,
怎麼每道菜都是滿滿的"洋蔥" & "馬鈴薯" & "番茄" 啊
還好這些食材的口感都很棒
蘇菲就說像澳門番茄的品種和台灣的就不一樣

調味方面我們都還能接受, 雖然鹹了點.....(港澳都很吃重鹹)
如果是正宗的歐洲菜, 我想我還是吃不慣的
偶是亞洲人嘛



<葡國雞, 最小份量, MOP55.->

雞肉+滿滿的馬鈴薯泥+椰子汁+咖哩粉

我個人對這道菜倒是覺得普普, 對我而言比較像咖哩雞呵 ......


在小飛象撐了快三個小時, 雨終於有小了一些 


去年來澳門時,Galaxy還在動工

今年來澳門的前幾天, Galaxy剛好華麗麗地開幕了


因為躲雨, 吃了一整天, 就趁此時到Galaxy逛大街去 

一進大門就滿室馨香, 頗得我心, 再加上全館都是free wifi, 真是要給它一萬個讚


隔壁的威尼斯人,因為燈光未全開,相形失色不少
遠方的藍色新濠天地, 則是我隔天躲雨的另一個地方.....  慘兮兮的豪雨澳門行~~~