很多人看到我用手機show出這張照片 嚇一大跳
這是我自己做的喔~~真的啦~~ 
再補一張得意的作品照
這是2006年11月 有位美國廚師 在紐約時報發表的 神奇做麵包方法
直接看它的影片 比較快
請按此觀看 紐約時報全程操作影片之後在網路上就火紅討論了起來 只要打入"免揉麵包"搜尋
就可以看到許多的討論文章 延伸作法百百種
另外 孟老師 對它做了更詳盡的解釋
孟孟夫人的免揉麵包我就是看了這個神奇的做麵包方法 才開始又對烘焙蠢蠢欲動了起來
只不過 老爺不喜歡這種有嚼勁的歐式麵包
其實這種麵包比較營養耶 無糖 又無奶油 只是靠單純的酵母發酵
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下面是照表操課
依照一定比例的 高筋全麥麵粉+水+酵母+鹽--> 稍微攪拌-->靜置12-14小時 (看發酵狀況)
↑上圖 是最早試水溫做的兩顆小餐包
↓下圖 玩比較大 做一整個長條麵包
後記:
1.因為影片中 美國廚師用的是LC鍋做這款免揉麵包 我才知道LC的存在 然後一發不可收拾
2.因為老爺極度極度的不賞光這個營養的免揉麵包 我才去買了麵包機 ㄚ胖才來到我家
3.我現在只有一個 烤香腸&土司的迷你烤箱 為了做這個免揉麵包
才將放婆婆儲藏室裡 一個工會送的 放了N年的雜牌烤箱拿來玩
不過現在越玩越大 我超想買台像樣的大烤箱
但是最大的原因 是我家廚房只有1坪 小到一個誇張 沒有地方放烤箱了 所以 就先將就點~ 
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