2009年8月23日 星期日

我家阿胖--10--黑芝麻杏仁全麥吐司

<黑成這樣,大家應該猜的到是--芝麻吐司吧, 依照我的喜惡,也許有人會猜是 墨魚吐司 哈哈哈~>

不知為何  我和黑芝麻有仇

明明它很養身  可以讓我有滿頭烏黑亮麗的秀髮(白頭髮多到要去染髮了)

明明它很補血  可以讓我好朋友來找我時  身心安頓一些 可以像個正常人過日子

可是  我就討厭吃  ,討厭的程度 ,

舉例如下: 蛋黃酥上灑上芝麻(不論黑白)    即使那蛋黃酥再可口 -->拒吃

這不是個好榜樣   不過  為了阿胖要變新花樣

我我我.....   跑去買了  黑芝麻粉   

依照網友的作法  只要在製作過程中  加入 "芝麻粉" 和 "芝麻粒"  即可

芝麻粉我勉強接受  因為看到芝麻粒  我會昏倒

所以我就自作主張的 加入35g有機芝麻粉

我看日雜介紹的作法是  加入60g"芝麻粉"  和 50g" 芝麻醬"(那我應該是直接中風了吧)

<凌晨2:47起床 渾渾噩噩的 下面照片拍起來很像靈異照片; 摩菇頭變成鋼盔帽>

應該是我的 全麥粉+芝麻粉  佔整體比例 放太多了 

摩菇頭 才會變成 鋼盔帽

依照網友的講法  芝麻吐司出爐就是一個香字!!! (嗯 我是有聞到一股令我害怕的濃郁芝麻香)

再回去睡回籠覺 等待放涼後切片 送回媽媽家給媽媽當早餐 我媽最愛五穀雜糧這一味的東東了

這是我的孝心作品啦~~~

 

2009年8月15日 星期六

2009-08-08 八八水災

<2008-Dec  陰天   南迴鐵路沿途海岸風光, 現在呢?>

八八惡水   重創南台灣, 傷害更甚於10年前的九二一地震

每晚在電視機前掉淚    無法計算的同胞流離失所    很多人孓然一身    真的什麼都沒了

失聯的親友  連大體都不知蹤影   還有救難英雄慘烈犧牲  天人永隔

天災固然無法避免  但人禍卻絕對不可饒恕 

身為小小老百姓  除了盡自己綿薄之力捐款幫忙

也願    亡者安息   生者堅強 

天佑台灣  

讓這個50年以來的最大災難  及早落幕

 

 

<月光>
作詞/作曲/演唱:王宏恩

Ana tupa tu uka mita mahtu sinadan
Asa kata tu mainaskal aupa aizag abuan
Ana tupa tu uka mita mahtu kanadan
Asa Kata tu malisvala aupa aizag a bunun
I sia mita tu is-ag maza mastan kaisal bun
Adu aiza sipu-gulun mita I sia mita tu is-ag
Mais sadu kata buan maza mita iliskinan
Adu aldikusun

雖然失去依靠,我們仍然感到快樂
因為我們還有月亮
雖然失去了立足的地方,我們仍要感到安慰
因為我們仍有企盼
在你的心中,依然在意什麼
在你的心中,已然遺忘什麼
當你抬頭看著月亮,是否還有感動?
祖先說過的話,是否還在你的心中?

2009年8月2日 星期日

我家阿胖--9--紅蘿蔔蜂蜜吐司

雖然我家老爺說  每天都吃ㄧ樣的吐司沒有關係

可是我實在沒有辦法忍受 每次都做一樣的吐司

偏偏我又偏食  有些食材根本不想添加   唉  選擇性就少很多

雖然對白蘿蔔情有獨鍾(總沒有 白蘿蔔吐司吧)  但我從小討厭吃紅蘿蔔  現在為了阿胖  竟然  嘗試做了紅蘿蔔蜂蜜吐司!!(我媽一定會感動掉淚啊)

只需要在麵粉裡  加入 用vitamax 打好的紅蘿蔔牛奶    

vitamax 很厲害  所以其實這條土司裡 藏著 1小條 重80g的有機紅蘿蔔  連渣渣都看不到    

蔓越莓  是眾多堅果物裡(她也不算堅果啦)   我唯一敢吃的 

所以  只要不是太突兀  我都會加進去做吐司

第一次加入蜂蜜  來取代砂糖   參照網友配方需加入50g蜂蜜

我就照做了   後來吃了覺得有點甜(愛吃甜的我  還覺得有點甜)

不過意外造就了香甜的    紅蘿蔔蜂蜜吐司   --  我這個喜新厭舊的人 --目前為止  我竟然 愛它超越抹茶吐司  呵呵呵   而且這添加物可是完全天然有機的喲

<今天早餐>

紅蘿蔔蜂蜜土司+ cheese+燻雞蔥蛋   and   Vitamax 打的  薏仁牛奶

<凌晨 5:39出爐  的  紅蘿蔔蜂蜜吐司 > 

 

我家阿胖--8--新品入荷+伯爵紅茶杏仁吐司

網路上一直推薦一定要用日本製 "日清特級山茶花麵粉" 來做吐司才是王道

她的價格是普通麵粉的3.8倍    愛用日貨的我 思考很久 沒有下手 ,  

後來  台北同事極力推薦  就改變主意  還是和高雄同事一起訂貨嚐鮮

網路賣家非常仔細的包裝貨品&寄貨迅速   一打開紙箱  濃濃的奶香就飄散出來

既然要買麵粉  我就多買了伯爵紅茶粉 & 抹茶粉

這兩個小小包  分別都比上面一大包麵粉還貴  (夭壽喔)

我在烘培行沒有看到伯爵紅茶粉  所以無從比較  但是 日本的抹茶粉  是我在烘培行買的2倍價格

隨著做的次數多了  現在在秤材料重量時有點混  不像最初的戰戰兢兢

更扯的是  在做這條 伯爵紅茶吐司時  我的酵母粉竟然整個掉到容器裡(因為酵母開關  沒關好)

嚇的我一身冷汗  用山茶花麵粉做的耶  如果沒有發好  不就白白糟蹋了這日本來的高級貨嗎?

<凌晨 3:47,  睡夢中醒來查看  還好  阿胖真是了不起  還是有摩菇頭> 

我只加杏仁粒   這條伯爵紅茶吐司  香到一個不行  吃的時候  香味撲鼻

山茶花麵粉做的吐司  保濕性真的很夠耶  相較於一般麵粉  口感更有溼潤度

以上是我的崇日心裡作祟嗎?  應該不是啦  連我家老爺都這麼說耶 

<好像在喝奶茶的  伯爵紅茶吐司, 因為我家沒有紅茶茶包,所以直接下這次網購的伯爵紅茶粉 >   

 

後記:在自由之丘吃到的伯爵紅茶吐司

吃在東京--18--自由之丘--淺野屋